海棉蛋糕材料: (七吋)
蛋4隻，糖60g，麵粉70g，黑芝麻粉25g、牛油45g
做法:
1) 將全蛋加入糖坐暖水打發至企身，
2) 加入麵粉及黑芝麻粉
3) 加入滾牛油拌勻
4) 放入已預熱180度焗爐中35分鐘。放涼切片備用。
黑芝麻慕思材料:
魚膠粉9g，滾水38g，黑芝麻粉70g，牛奶100g，蛋黃2隻加糖30g，淡忌廉250g。
做法:
1) 先將魚膠粉跟滾水拌勻後坐熱水備用，
2) 蛋黃加糖坐熱水打發呈奶白色，
3) 加入牛奶加入黑芝麻粉
4) 跟淡忌廉打發至七成拌勻，
5) 加入暖魚膠粉水拌好。
