相信每個熱愛甜品的人，希望能試制美味的蛋榚或甜品送贈給至愛共同分享。 我是一個從不入廚的人，但自從遇上了甜品這傢伙，不得了! 完全享受，忘我! 熱愛了它，在開始做蛋榚甜品的過程中至今，都得著無限驚喜! 我怎能做到? 在這位好老師指導下，給身邊的人帶來了幸福、甜蜜的感覺，我願能從這網頁中，帶你進入我與祂的甜品旅程.....。
芝士乳酪豆腐綠茶蛋榚 8”
A) 餅底材料: 杏仁餅(M&S) 8塊、牛油(溶) 30g
做法: (1) 先將杏仁餅放入保鮮袋封好,
用木棍壓至粉碎，牛油座水熱溶化。
(2) 將餅碎放入碗中加進熱牛油拌勻，
(3) 倒入凍餅模中，用匙將餅碎壓平，舖平在模內，
(4) 放進雪櫃備用。
百利甜酒朱古力芝士慕絲蛋榚 6”
A)
餅底材料: 消化餅4塊、牛油30g。
做法:
(1) 先將消化餅放入保鮮袋封好, 用木棍壓至粉碎，牛油座水熱溶化。
(1) 先將消化餅放入保鮮袋封好, 用木棍壓至粉碎，牛油座水熱溶化。
(2) 將消化餅碎放入碗中加進熱牛油拌勻，
(3) 倒入凍餅模中，用匙將餅碎壓平，舖平在模內，
(4) 放進雪櫃備用。
朱古力杏仁Muffin (14-16個)
材料: 室溫牛油125g, 砂糖100g, 蛋3隻，牛奶135g, 低筋麵粉230g, 梳打粉3g, 泡打粉8g, 唂咕粉7g, 杏仁粒 (已焗脆)35g
預先準備: 牛油要放室溫備用
各粉類先拌勻。
心型士多啤黎芝士蛋榚 8”
A)
餅底材料:
消化餅- 7塊、 牛油 45g
做法:
(1) 先將消化餅放入保鮮袋封好, 用木棍壓至粉碎，牛油座水熱溶化。
(2) 將消化餅碎放入碗中加進熱牛油拌勻，
(3) 倒入凍餅模中，用匙將餅碎壓平，舖平在模內，
(4) 放進雪櫃備用。
香蕉核桃磅蛋榚
當我寫著這個食譜時，腦海裡擦過了一些片段，令我想起了一個很懷念的朋友，在榮幸中能夠送給他吃。 當時他正在煎熬中與病魔搏鬥無數，此時我不能作什麼，只能為他祈禱及做了這個給他吃、快樂………， 雖然這位朋友已在天父的懷抱裡，但我心裡每時記著他、懷念他，他的見證和對神的忠誠。
基督徒的人生是燦爛的，能夠生命影響生命。
材料: 低筋麵粉225g、泡打粉4g、砂糖70g、香蕉2隻、檸檬汁5g、RUM酒15g、
肉桂粉4g、牛油160g、鹽3g、蛋5隻、合桃100g。
預備: 把蛋分開蛋白及蛋黃。
把麵粉、泡打粉、肉桂粉及鹽一同篩好。
把麵粉、泡打粉、肉桂粉及鹽一同篩好。
做法:
(1)
將核桃預先焗脆。(110度焗15分鐘)。
(2)
用叉把香蕉壓成蓉，再淋上檸檬汁及RUM酒，
(3)
將室溫牛油跟糖打至奶白色，
(4)
加進蛋黃續隻加入攪拌，
(5)
將香蕉蓉加入，
(6)
把蛋白用另一盤打發至企身，
(7)
篩進一半粉類在蛋黃糊中拌勻，
(8)
把蛋白1/3加進蛋黃麵糊中，
(9)
在把餘下一半麵粉加進，
(10)
再把2/3蛋白分兩次加進拌勻，
(11)
再加入核桃拌好，
(12)
將麵糊倒進模中，在蛋榚面處用刀切一道長痕，
(13)
放入已預熱的焗爐以170度焗50分鐘，直至表面金黃。
(14)
焗完後放涼脫模。即成。
“然而我今日成了何等人、是蒙 神的恩纔成的，並且他所賜我的恩、不是徒然的，
我比眾使徒格外勞苦，這原不是我、乃是 神的恩與我同在。”
(哥林多前書十五: 10)
Rum酒朱古力撻 24個2吋模
A) 脆皮材料: 室溫牛油200g、糖霜80g、蛋黃1隻、低筋麵粉300g。
做法: (1) 先將室溫牛油跟糖霜用發蛋器打至膨鬆，
(2) 再加入蛋黃拌勻，
(3) 放入麵粉用手搓成麵團，
(4) 將麵團放進冰箱雪一小時備用，
(5) 冰箱取出麵團較硬身，分成小團搓至軟身，
(6) 分約每25g的撻皮麵團壓在模中心再向外壓，
(7) 平均壓於撻模中。
熱情果芝士慕絲蛋榚 6吋
A)
蛋榚材料: 蛋 3隻、糖50g、麵粉60g、牛油22g。
做法:
(1)
先將蛋加糖用發蛋器打至乳白，滴下紋不散開就可以了。
(2)
篩入麵粉拌勻，小心攪拌以免消泡，
(3)
放入熱牛油(已溶)快速攪拌，注意不能攪拌太多，拌勻便可。
(4)
麵糊倒入模中，
(5)
放進已預熱180度焗爐焗25分鐘。
(6)
需倒扣，放涼後切開二片備用。
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