材料: 1-2個芒果切粒、砂糖74g、原味乳酪(Yogurt)300g、淡忌廉200g、魚膠片7g、水30g
(1) 先將魚膠片放於冰水中回軟，再將魚膠片跟水30座水溶成魚膠水備用。
(2)
打起淡忌廉至7成，
(3)
乳酪跟淡忌廉拌勻，
(4)
待魚膠片水稍降溫，(不能過熱以免忌廉溶化)
(5)
將乳酪忌廉取出一小部份跟魚膠水拌好，
(6)
然後再加進其餘乳酩忌廉中拌勻，
(7)
杯的底層放進芒果粒，
(8)
加進乳酪忌廉在杯中，
(9)
把芒果粒作面層裝飾，
(10)
放進雪櫃至3小時即可。
