朱古力香蕉心太軟

份量: 5個

材料: 黑朱古力110g、 牛油100g、 糖霜100g、2隻蛋、 2隻蛋黃、低筋麵粉75g、香蕉半隻
切片。

做法:

(1) 先座水溶朱古力，

(2) 加進牛油溶液，

(3) 加入蛋2隻拌勻後再加入兩蛋黃，

(4) 加入篩好的麵粉，先用刮刀拌勻，

(5) 再用電動發蛋器攪拌，

(6) 放進焗模中，

(7) 先倒模一半，再加進香蕉片，再倒另一半至八分滿。

(8) 以200度焗十至十二分鐘。

(9) 待稍涼後, 把蛋榚用小刀圍邊界開脫膜，即成。

預備: 先將模內擦上少牛油，再灑上麵粉，多餘的拍出，成一層薄薄的在模內。