材料: 室溫牛油125g, 砂糖100g, 蛋3隻，牛奶135g, 低筋麵粉230g, 梳打粉3g, 泡打粉8g, 唂咕粉7g, 杏仁粒 (已焗脆)35g
預先準備: 牛油要放室溫備用
各粉類先拌勻。
做法:
(2)
續隻蛋加進，第一隻蛋拌勻後才再加第二隻，第三隻如此，直至拌勻。
(3)
再加進牛奶，
(4)
篩入已篩好的麵粉，梳打粉、泡打粉及唂咕粉，
(5)
最後加入朱古力粒。
(6)
準備鐽殼，放入紙杯，把以上的用匙拌至在細紙杯中。
(這個食譜，可做14至16個小鬆餅。)
(7)
放進己預熱焗爐以180度焗20分鐘，
(8)
焗至金黃色，直至頂部變乾硬，便可出爐。即成。
