朱古力粒鬆餅Muffin (10-14個)

材料: 低筋麵粉200g,  梳打粉1g,  泡打粉5g,  牛油溶液100g,  糖100g,  蛋2隻,

牛奶100g,  入爐朱古力粒30g。

做法:

1) 先把牛油、糖用匙壓至完全混合(不再有起砂感覺)，

2) 再分蛋落在糊中拌勻，

3) 再加入牛奶攪滑，

4) 加入麵粉、梳打粉、泡打粉拌勻，

5) 放進朱古力粒拌好，

    預熱焗爐20分鐘、180度。

6) 準備鐽殼，放入紙杯，把以上的用匙拌至在細紙杯中。

   (這個食譜，可做10至14個小鬆餅。)

7) 放進已預熱焗爐用180度焗20分鐘。

   焗至金黃色，直至頂部至硬，便可出爐。即成。