黑芝麻豆腐慕思杯

朱古力蛋糕體

材料: 蛋 5隻，麵粉61g，朱古力粉9g，橄欖油38g，糖50g

蛋糕做法:   1)  先將蛋白、蛋黃分開，
                    2)  蛋白打至企身
                    3) 砂糖跟蛋黃打至奶白色
                    4)  蛋白1/4放在蛋黃糊中
                    5) 篩進麵粉
                    6) 將其餘蛋白加入麵糊中
                    7) 拌勻後放進長方焗盤中舖平
                    8) 用180度焗十八分鐘，
                    9) 涼透後可印出圓型蛋糕，備用。

我心目中最美的馬卡龍

我心目中最美的馬卡龍                                               

  

原味馬卡龍

A)     蛋白 38g，細砂糖35g，

B)     杏仁粉45g，糖粉45g。