朱古力蛋糕體
材料: 蛋 5隻，麵粉61g，朱古力粉9g，橄欖油38g，糖50g
蛋糕做法: 1) 先將蛋白、蛋黃分開，
2) 蛋白打至企身
3) 砂糖跟蛋黃打至奶白色
4) 蛋白1/4放在蛋黃糊中
5) 篩進麵粉
6) 將其餘蛋白加入麵糊中
7) 拌勻後放進長方焗盤中舖平
8) 用180度焗十八分鐘，
9) 涼透後可印出圓型蛋糕，備用。
慕思材料：淡忌廉300g，豆腐花一小盒，黑芝麻粉30g，糖40g，魚膠粉7g，滾水30g。
慕思做法: 1) 先將忌廉加入糖打發至七成，開始有紋路加進入黑芝麻粉，
2) 魚膠粉 + 滾水，用水座熱
3) 將豆腐花用隔篩
4) 放入魚膠水
5) 將魚膠豆腐花拌入忌廉中快手拌勻
6) 倒入慕思杯，放一片蛋糕，再倒入慕思。
