材料: 蛋4隻、糖70g、低筋麵粉55g、粟粉20g、牛奶30g、菜油30g、橙汁(一個用量)。
預備: 先將蛋黃跟蛋白分開
做法:
(1)
先將蛋黃跟糖拌勻，加進橙汁，
(2)
加進牛奶及菜油，
(3)
加入篩好的麵粉及粟粉拌勻，
(4)
將蛋白打至企身，
(5)
蛋白分兩次加進蛋黃糊中，
(6)
將麵糊倒進模中，
(7)
放進預熱180度的焗爐中，焗30分鐘，放涼後切兩塊備用。
(B)
咖啡忌廉
材料: 甜忌廉 300g + 咖啡粉5g。
做法: 將甜忌廉跟咖啡粉一起打發至完全企身即成。
