桂圓蜂蜜蛋糕

材料: 台灣桂圓肉55g、蛋黃1隻、蛋1隻、牛油60g、低筋麵粉50g、泡打粉2g，杏仁粉10g、蜂蜜25g

做法: 1) 先將牛油放軟，

          2) 加入麵粉及泡打粉拌勻，

          3) 分兩次加入蛋漿拌勻，加入杏仁粉

          4) 加入蜂蜜拌勻

          5) 麵糊放進小紙杯中，

          6) 以180度爐火，焗20分鐘即成。