朱古力泡芙 Chocolate Puff

材料:  牛油45g，奶水100ml，蛋2隻，低筋麵粉60g，糖2g，鹽1g，黑古力100g，淡忌廉70g，糖30g。

做法: 1)先將奶水、牛油、糖、鹽煮沸(必需)。

          2) 加入麵粉拌勻開細火加熱，
          3) 直至用木匙搓成麵團及見到鍋底部有層膜便可熄火，
          4) 倒入碗中，續少加入蛋漿，用匙撈起少量觀察，流水來的麵糊是呈三角形。
          5) 將麵糊倒入唧袋中唧出圓型。

          6) 用200度焗直至膨脹轉為180度焗30分鐘，
          8) 放涼後中間切開。