做法: (1) 將白蘿蔔切開小份再刨絲，最好是粗條，
(2) 先煲滾水放入臘腸汆水5分鐘，
(3) 將臘腸切片，
(4) 蝦米、蔥切粒，備用，
(5) 2杯水及粘米粉先拌勻後，再加入澄麵粉及胡椒粉成漿直至完全無粉粒備用，
(6) 將臘腸、蝦米、蔥落鍋爆香加入少許糖、生抽及酒調味備用，
(7) 一杯清水入加蘿蔔絲同煮約15分鐘後，
(8) 加入臘味拌勻，
(8) 加入冰糖煮到溶熄火放鍋中間，
(9) 將粉漿再攪拌以免沉澱，
(10) 倒在鍋中，開大火拌勻成糊漿直至收水，
(12) 起鑊放進已塗上油鍚紙盆中，用匙舖平，隔水蒸約40分鐘，可灑少許蔥花在上面裝
飾完成。
