朱古力咖啡磅蛋糕 Chocolate Coffee Pound Cake
焗模呎寸: 21x9.5x8cm
預備，先在焗模中舖上牛油紙，牛油紙高度，高於焗模約4cm。
材料: 牛油180g、糖120g、低筋麵粉150g、泡打粉半茶匙(4g)、蛋3隻、牛奶60g、溫呢拿油1茶匙、
黑朱古力50g、無糖可可粉5g，即溶咖啡粉2茶匙，檸檬汁少許。
做法: 1) 先將牛油回軟，
2) 加入糖打發至奶白色，
3) 續隻蛋加入打發，4) 分四次加入牛奶，
5) 加入少許檸檬汁拌勻，
6) 黑朱古力座水溶，保持溫度備用。
7) 先將1/3 麵糊取出加入黑朱古力
及篩入可可粉，拌勻。
8) 放進焗模中舖平，備用。
9) 再取出1/2的麵糊，
10) 咖啡粉先跟一小部份麵糊拌勻，
然後再將其餘麵糊拌勻。
11) 放進焗模中舖平，備用。
12) 再將餘下1/3麵糊倒在焗模中，舖平。
13) 將焗模輕輕拍在枱上，令麵糊平均，
14) 放入已預熱190度焗爐中，焗10分鐘後，
用刀在蛋糕面上切一刀痕，
15) 再以180度焗15分鐘，直至表面金黃，即成。
