林明頓蛋榚

材料: 五隻蛋、糖120g、麵粉120g、牛油溶液20g、黑朱古力100g、淡忌廉150g、椰絲150g

準備: 一個正方形焗盤 20cmx20cmx5cm
          預熱焗爐180度15分鐘

做法:
海棉蛋榚:
1) 五隻蛋跟糖打發呈奶白色，
2) 加入麵粉拌勻，
3) 再加入牛油溶液，
4) 放進已預熱焗爐中，180度，焗20分鐘。
5) 蛋榚放涼後備用，
6) 把蛋榚切正方粒備用。

7) 將黑朱古力坐水溶
8) 加進淡忌廉拌勻，
9) 用叉將蛋榚粒四面沾上朱古力，
10) 再沾上椰絲便可。