材料: 高筋麵粉200g、糖30g、鹽2g、即發酵母3g、水125g、牛油15g，葡萄乾及杏仁片
做法: 1) 將所有材料拌勻(除了牛油備用)
2) 用手把麵團搓成有筋性及拉出有薄膜，
3) 加入牛油再搓至光滑，
4) 麵團放在發酵盆中，麵團表面灑
水，防止表面乾燥，
5) 用保鮮膜將盆封好，發至2倍大，
6) 把麵團取出桌上分割六等份，輕壓把空氣壓出，
7) 滾圓用濕布蓋著後靜止15分鐘，
8) 將麵團棍成長形，加人葡萄乾，
9) 把麵團圈起，直立放在烤紙模中，
10) 放置室溫進行最後發酵，
11) 入爐前表面掃上一層蛋漿及
放杏仁片做裝飾，
11) 放進已預熱180度焗爐中，焗15分
鐘， 即成。
