材料: 高筋麵粉125g、糖25g、牛油10g、速發酵母3g、牛奶55g、奶粉3g。
做法: 1) 將所有材料拌勻 (除了牛油備用)
2) 用手把麵團搓成有筋性及拉出有薄膜，
3) 加入牛油再搓至光滑，
4) 麵團放在發酵盆中，麵團表面灑水，防止表面乾燥，
5) 用保鮮膜將盆封好，發至2倍大，
6) 把麵團取出桌上分割等份，輕壓把空氣壓出，
7) 滾圓用濕布蓋著後靜止20分鐘，
8) 把麵團壓成圓形，
10) 放置室溫進行最後發酵，
11) 放進已預熱180度焗爐中，焗15分鐘， 即成。
