朱古力香蕉流心包
材料: 高筋麵粉350g、鹽3g、糖30g、暖牛奶230g、牛油35g，蛋30g、快速酵母6g，
無糖可可粉15g。
做法: 1) 將所有材料放入鋼盆中，(除牛油)
2) 麵團搓至有筋性，拉開成薄膜和光滑，
3) 再加進牛油繼續搓，
4) 把搓好麵團放進已掃油盆中，
5) 進行第一次發酵，約40分鐘，6) 將麵團取出，分割成8等份，
7) 放置靜止 15分鐘，
8) 將麵團用掍扞開，包入
甘納許，
9) 進行第二次發酵約40分鐘，
10) 表面掃上蛋漿。
表面裝飾: 蛋漿、可可波及杏仁片。
