Tiramisu 帶我走

材料: Mascarpone 250g、淡忌廉400g、蛋黃3隻、咖啡酒、咖啡粉、手指餅一包，

可可粉裝飾用。

做法: 1) 蛋黃加糖粉打散，

      2) 座水加熱

      3) 用發蛋器隨打至CREAM狀轉奶白色，離熱備用，

      4) 另淡忌廉打至6成，不用完全打企，

      5) 將蛋黃糊跟Mascarphone拌勻，

      6) 再加入淡忌廉拌勻，

      7) 先倒忌廉芝士1/2量在玻璃盆中，備用，

      7) 咖啡粉跟咖啡酒拌勻

      8) 將手指餅浸在酒中，但快手的將餅取出，

      9) 然後放上手指餅，

      10)將其餘的忌廉芝士倒在盆中，

      11)在上面灑上一層無糖可可粉，

      12)放進雪櫃2小時即可。