材料: 牛油227g、糖粉25g、全蛋50g、奶粉60g、低筋麵粉340g
做法: 1) 先將牛油軟化(一定要夠軟身)，
2) 加入糖粉打至變淡奶白色，
3) 分次加入蛋漿，
4) 篩入麵粉及奶粉，
5) 輕力用刮刀拌勻，不同方向
6) 用保鮮紙包著放置雪櫃2小時後取出，
7) 分割成25g一個。約20-23個。
8) 包入紅豆餡料(20g)一個，
9) 放入四方模中，
10) 以預熱165度約焗全程15分鐘，(當油分在底部消失便可翻面再焗10分鐘)。
注意: 1) 不要用力搓粉團，
2) 用匙不規則拌好，
3) 成團後放雪櫃冷藏2小時或以上。
