杏仁碎司康 Almond Scone (6pcs)
材料: 低筋麵粉 140g、無鋁泡打粉5g、 糖15g、牛油40g、牛奶45g、蛋25g、
鹽1g，杏仁粒25g，麵粉手粉(少許)。
做法: 1) 先將牛油切小塊、鹽和糖分別倒在麵粉中，
2) 用手指捽碎拌勻，
3) 再加入蛋和牛奶混合物、杏仁粒碎，
4) 先以切拌法，不能太用力以免起筋，
5) 直至拌成團狀便可，
6) 用保鮮紙包著靜置雪櫃15分鐘，
7) 將麵粉取出及撒上少許高筋粉，輕力壓成2cm高，
分成6份。
8) 放在已舖了牛油紙的焗盤中，
9) 預熱180度焗18-20分鐘，即成。
