綠茶杯子蛋榚 16個

蛋榚材料:  麵粉200g、泡打粉5g、 室溫牛油 100g、 糖100g、 蛋3隻、牛奶100g。

預備: 先把麵粉及泡打粉一同過篩。

做法:

(1) 把室溫牛油跟糖一起打發呈奶白色，

(2) 續加進蛋拌勻，

(3) 加進牛奶拌勻，

(4) 篩入已篩好麵粉及泡打粉，

(5) 麵糊放進小紙杯中，

(6) 放進已預熱180度焗爐焗20分鐘，表面呈金黃色即可。

朱古力印模曲奇

牛油 100g、 糖霜 50g、 蛋半隻、麵粉170g、唂咕粉5g

預備: 把牛油放置室溫輕壓有手指印就可用了。

藍莓芝士蛋榚 7"

A)     消化餅底材料:

消化餅 7塊、 牛油 42g

做法:

(1) 先將消化餅放入保鮮袋封好, 用木棍壓至粉碎，牛油座水熱溶化。

(2) 將消化餅碎放入碗中加進熱牛油拌勻，

(3) 倒入凍餅模中，用匙將餅碎壓平，舖平在模內，

(4) 放進雪櫃備用。

綠茶戚風蛋榚

材料: 蛋五隻,  糖30g,  菜油35g,  牛奶100g,  低筋麵粉95g,  泡打粉3g,  糖60g,

鹽2g,  綠茶粉5g.

預備: 先將蛋分開蛋白及蛋黃。

           將粉類預先拌勻。

蘋果葡萄肉桂Muffin (14-16個)

材料:  室溫牛油125g,  糖100g,  蛋3隻,  牛奶135g,  麵粉230g,  梳打粉3g,  泡打粉8g,  肉桂粉3g,   青蘋果1個

預先準備: 牛油要放室溫備用。

各粉類先拌勻。

香芒西米慕絲蛋榚 (8吋)

海棉蛋榚材料:

 A) 蛋5隻,  糖80g,  麵粉120g,  溶牛油60g。

做法:

(1)   先將蛋及糖用打蛋器打至企身，

(2)   篩入已篩好的麵粉，

朱古力粒鬆餅Muffin (10-14個)

材料: 低筋麵粉200g,  梳打粉1g,  泡打粉5g,  牛油溶液100g,  糖100g,  蛋2隻,

牛奶100g,  入爐朱古力粒30g。