相信每個熱愛甜品的人，希望能試制美味的蛋榚或甜品送贈給至愛共同分享。 我是一個從不入廚的人，但自從遇上了甜品這傢伙，不得了! 完全享受，忘我! 熱愛了它，在開始做蛋榚甜品的過程中至今，都得著無限驚喜! 我怎能做到? 在這位好老師指導下，給身邊的人帶來了幸福、甜蜜的感覺，我願能從這網頁中，帶你進入我與祂的甜品旅程.....。
焗盤呎寸: 35x28x5cm
湯種: 奶190ml、麵粉38g。
做法: 1) 先將已篩好高筋麵粉加入牛奶拌勻，
2) 以慢火煮至濃稠呈漿狀，
3) 熄火後將麵糊放在碗中備用。
主麵團材料: 高筋麵粉(日本昭和麵粉) 580g、鹽8g、糖75g、
速發酵母10g、牛奶490g，蛋1隻(約50g)、湯種210g、牛油50g、黑芝麻15g。
做法: 1) 先將所有材料拌勻，除了牛油外
2) 搓成麵團有筋性，
3) 加入牛油再搓，
4) 直至麵團光滑，拉出薄膜，
5) 把麵團搓圓後壓平，
7) 加入黑芝麻續少加入麵團內。
6) 放入已掃油的玻璃盆中，
進行第一次發酵，約1小時，(如天氣熱50分鐘便可)
7) 將麵團按重量分成16等份(約76g)，
8) 麵團排氣、滾圓靜止15分鐘，備用
9) 將麵團壓平滾圓放進已舖上牛油紙焗盆上，
10) 進行第二次發酵，約1小時,
11) 灑上高筋麵粉 ,
13) 放入已預熱180度焗爐中，直至表面金黃，約15-18分鐘。即成
焗盤呎寸: 35x28x5cm
湯種: 奶190ml、麵粉38g。
做法: 1) 先將已篩好高筋麵粉加入牛奶拌勻，
2) 以慢火煮至濃稠呈漿狀，
3) 熄火後將麵糊放在碗中備用。
主麵團材料: 高筋麵粉(韓國麵粉) 580g、鹽7.5g、糖75g、速發酵母10g、
牛奶250ml，蛋1隻(約53g)、湯種200g、牛油50g。
做法: 1) 先將所有材料拌勻，除了牛油外
2) 搓成麵團有筋性，
3) 加入牛油再搓，
4) 直至麵團光滑，拉出薄膜，
5) 把麵團搓圓，
6) 放入已掃油的玻璃盆中，
進行第一次發酵，約1小時，(如天氣熱50分鐘便可)
7) 將麵團按重量分成16等份(約74g)，
8) 麵團排氣、滾圓靜止15分鐘，備用
9) 將麵團壓平滾圓放進已舖上牛油紙焗盆上，
10) 進行第二次發酵，約1小時,
11) 灑上高筋麵粉 ,
13) 放入已預熱180度焗爐中，直至表面金黃，約15-18分鐘。即成
朱古力核桃提子軟法包 8-10個
朱古力黑芝麻芝士軟法包 (8個)
材料: (品牌: 日本流淚) 高筋麵粉300g、酵母4g、鹽3.5g、牛奶220g、無糖可可粉15g、
、糖20g、黑芝麻15g、牛油20g、核桃、提子乾。
做法:(1) 將所有材料放在工作盆內，
(除牛油外)
(2) 先用匙攪拌成團，
(3) 放在工作桌上搓麵團有延展性，
(4) 加入牛油放入搓至拉出薄膜狀，
(5) 將麵團放入已掃油的工作盆內，表面上噴水，
(6) 用保鮮膜封工作盆
邊，
(7) 進行第一次發酵，約一小時，
(8) 將麵團取出壓出空氣，麵團約重576g、
麵團分割成8等份約72g/份，
(9) 滾圓，靜置15分鐘，
(10) 放在枱上，用麵棍壓成圓形，
(11) 把核桃及提子乾放於麵團上，
(12) 從上到下卷成欖狀封口，
(13) 麵團上灑少許水進行第二次發酵約1小時，
(14) 在麵團上灑上高筋麵粉及紫薯粉，
(16) 入爐前10分鐘預先將一盤熱水放置下層，
(17) 預熱180度，
(19) 放入爐中焗15分鐘至金黃，即成